ما لا تعرفه عن فوائد العسل What you do not know about the benefits of honey

يعتبر عسل النحل من أهم وأفضل الأغذية التي يجب تناولها للوقاية من الأمراض والمحافظة على صحة الأنسان ، و يحتوي على فوائد مهمة لصحة الأنسان  ،
وله فوائد صحية كبيرة لا حصر لها لأنه يضم الكثير من الفيتامينات والمعادن الضرورية مثل فيتامين ب9 والكاروتين الذي يستطيع أن يتحول إلى فيتامين أ بالكبد ولأنه يضم بعض المواد المضادة للأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض والتي سوف نذكرها لكم اليوم في هذا التقرير

ما هو العسل

هو عبارة عن سائل لزج حلو المذاق استعمله البشر منذ العصور القديمة ويتراوح لونه بين البني الغامق والأصفر ، وهو من المنتجات الطبيعية التي يتم صنعها عن طريق النحل الذي يستخلص العسل من رحيق الأزهار ثم يقوم بخلطه مع أنزيمات النحل حتى يتكون هذا المزيج و يتم تخزينه في خلايا قرص العسل حتى يظل طازجا ، وللعسل 320 نوع تقريبا كل نوع يختلف عن النوع الآخر في لونه ورائحته وطعمه وذلك بناء على نوع الزهور التي يتم استخلاص العسل منها ، ولا يتعرض العسل للمعالجة أو التسخين ,فقط إن العسل المبستر يتم تسخينه لمنع ان يتبلور أثناء تخزينه

ماهي القيمة الغذائية للعسل

ان العسل يتكون بشكل أساسي من الكربوهيدرات التي تتشكل على هيئة سكريات أحادية وهي الفركتوز والجلوكوز، وتمثل 95% من وزن العسل كما يضم كمية قليلة من البروتينات والأحماض الأمينية تشكل نسبة 0.7% ويجب الإشارة إلى أن بروتينات العسل هي عبارة عن انزيمات يقوم النحل بتصفيتها خلال فترة نضوج العسل ، أما الحمض الأميني في العسل هو البرولين الذي يعتبر مؤشر مهم لنضوج العسل ، كما أن العسل يحتوي على معدن مهم جدا وهو البوتاسيوم ويحتوي على العديد من الفيتامينات الضرورية للجسم مثل فيتامين ب2 وفيتامين ج وفيتامين ب3 وفيتامين ب5 .
ما هي فوائد العسل المهمة
يساعد في التخلص من الوزن
إن وضع العسل بدل السكر يمنعك من اكتساب الوزن الزائد ويساعدك على خفض مستويات السكر بالدم بشكل كبير ، وتخفيض مستوى الدهون الثلاثية في الدم ، ووجدت العديد من الدراسات أن العسل الخام لديه قدرة كبيرة جدا على تحفيز الهرمونات في الجسم لقمع الشهية وعدم زيادة الوزن ، كما أن العسل يحرق الدهون في الجسم خلال فترة نومك أيضا ، لذلك فإن تناول ملعقتين كبيرتين من العسل قبل الذهاب إلى النوم سوف يساعدان على فقدان الوزن بشكل سريع .
يحمي من الأمراض المزمنة

يحتوي العسل على مضادات أكسدة مهمة جدا مثل الأنزيمات والفينول والمركبات المهمة مثل الأحماض العضوية والفلافونويد ، ويتم ربط مضادات الاكسدة المهمة مثل البوليفينول مع العسل للحماية من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية والأزمات القلبية، والحماية من بعض أنواع السرطانات ، كما أنه يحسن من صحة العين ويعمل على زيادات مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من أمراض الدم .
علاج السعال
أن العسل يعالج السعال ويعمل على تهدئة حلقك بشكل كبير ومنع السعال ، وأظهرت بعض الدراسات التي تم نشرها في مجلة طب الأطفال ، أن الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين السنة والخمس سنوات والذين يعانون من السعال الديكي لقد خفت نسبة السعال لديهم عندما كانوا يتناولون ملعقتين من العسل قبل النوم بنصف ساعة ، كما أظهرت دراسات أخرى أن العسل يعتبر علاج فعال لمشكلة السعال وأفضل من الادوية الشائعة بكثير بالإضافة إلى أنه يساعد على النوم بشكل أفضل في الليل .
يعتبر العسل مضاد حيوي ممتاز
يحتوي العسل على خصائص مضادة للفطريات ومضادة للبكتيريا التي قد تسبب الأمراض في الجسم .
يساعد في تعزيز الطاقة في الجسم
ان العسل يعزز الطاقة في الجسم ويؤمن لكم كمية كبيرة من الطاقة ، وذلك لأنه يحتوي على الجلوكوز والفركتوز الذي يدخل إلى مجرى الدم ، ويعطيك دفعة سريعة للطاقة .

لذلك فإنك تستطيع تناوله قبل ممارسة التمارين الرياضية حتى تستطيع ممارستها بكل نشاط وحماس .
المحافظة على صحة القلب
يوسع العسل شرايين القلب ويحسن من تدفق الدم إلى القلب بشكل كبير ، لذلك فإنه يحد من تشكيل جلطات الدم في الشرايين والتي قد تسبب السكتات الدماغية والنوبات القلبية ، ويعمل على تخفيض مستوى الكوليسترول السيء الذي يمنع من تصلب الشرايين الذي ينتج عن تراكم الدهون في الجسم .
الحماية من مرض السكر
يقلل العسل من خطر الإصابة مرض السكري من النوع الثاني ، ويقلل أيضا من الإصابة بمرض القلب عند الاشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني ، بالإضافة الى أنه يقلل من مستوى الدهون الثلاثية في الجسم ويساعد مزيج الجلوكوز والفركتوز الموجودين في العسل على تنظيم مستويات ومعدلات السكر في الدم .
تعزيز قوة الذاكرة
يساعد العسل على زيادة التركيز والذاكرة ويمنع من حدوث الإجهاض الأيضي في الدماغ ويعمل على تهدئة الدماغ ، ووفقا لبعض الدراسات فإن تناول ملعقة كبيرة من العسل يوميا يؤدي الى تعزيز وتقوية الذاكرة للسيدات بعد انقطاع الطمث .
يساعد في التخفيف من حساسية حبوب اللقاح
ان العسل الخام يوجد فيه مواد تعمل على مقاومة حساسية حبوب اللقاح بعد تناوله من خلال تحفيز وتنشيط استجابة مناعية تجعل الأجسام التي تكون مضادة له تحاربه .
كما أظهرت بعض الدراسات أن تناول العسل يعمل على التحسين من جميع أعراض التهاب الأنف التحسسي المزعجة مثل العطاس أو الحكة أو غيرها من الأعراض الأخرى .
يخفف من الأرق ويساعد على النوم
عندما تواجه بعض المشاكل والصعوبات في النوم حاول أن تشرب كأس من الحليب الدافئ مع ملعقة كبيرة من العسل قبل الذهاب إلى النوم .

لذلك لقد كان الناس قديما و لعدة قرون يشربون من هذا الخليط الرائع والذي يساعدهم على النوم بشكل صحي عميق .
لأن العسل يطلق منه مادة السيروتونين وهي ناقل عصبي يحسن من الحالة النفسية ويزيد من الشعور بالسعادة ، والذي يتحول اثناء النوم إلى هرمون الميلاتونين الذي ينظم ويساعد على النوم .
معالجة مرض الإسهال
إن للعسل خصائص يستطيع بها تقليل مدة وشدة الإسهال ، وذلك لإنه يحتوي على الكثير من البوتاسيوم و الماء ويقلل من طول مدة المرض ، ووفقا لبعض الدراسات التي تم اجراءها فان العسل يضم الكثير من الخصائص المضادة للجراثيم ، والتي تمنع من حدوث الأمراض التي تسبب الإسهال .
المحافظة على صحة اللثة والاسنان
ان العسل يستطيع أن يساعدك على تحسين صحة لثتك وأسنانك عن طريق تقييد نمو اللويحات التي تجذب الجراثيم والبكتيريا ، والتي تؤثر بشكل كبير على اللثة والأسنان وتسبب تسوس الأسنان وتهيج اللثة .
معالجة اضطرابات الجلد
يحتوي العسل على خصائص علاجية مهمة مضادة للبكتيريا ومضادة للميكروبات ،لهذا فإنك تستطيع أن تقلل من نمو الميكروبات والبكتيريا وتخفف من حدة الالتهاب، وتستطيع أن ترطب وتهدئ من المشاكل التي يتعرض لها الجلد مثل الأكزيما والحساسية ، لأن العسل يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات القوية ومضادة للجراثيم التي تتحكم في أكثر البكتيريا انتشارا مثل بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية .
التخفيف من خطورة الإصابة بتقرحات الجهاز الهضمي
تشير العديد من الدراسات إلى أن عسل المانوكا يوجد فيه خصائص تساعد في التقليل من خطر الإصابة بقرحة المعدة وتحافظ على الغشاء المخاطي للمعدة وتقلل من خطورة إصابته بالضرر ، كما تحافظ على البروتين السكري المخاطي في المعدة ، ويوجد فيه أنزيمات مضادة للأكسدة .
ما هي فوائد تناول العسل للشعر
يعتبر عسل النحل من المرطبات المهمة للشعر .
يزيد عسل النحل من كثافة الشعر وتزيد من نموه وذلك لأنه يضم العديد من المضادات الطبيعية التي تحفز نمو الشعر .
يساعد في تقوية بصيلات الشعر وزيادة طوله .
إن العسل يعالج مشكلة قشرة الشعر ويساعد في التخلص من الحكة التي ترافق قشرة الشعر .
حماية الشعر من التلف الذي يتعرض له الشعر و يعيد للشعر النضارة والقوة واللمعان .
ما هي فوائد تناول العسل على الريق
يساعد على علاج جميع المشكلات التي قد تصيب الجهاز الهضمي .
الحماية من الإصابة بقرحة المعدة والتخلص من حالات الإسهال .
إن تناول ملعقتين كبيرتين من عسل النحل قبل الفطور وعلى الريق يوميا يعمل على التقليل من الآلام التي قد تصيب المعدة .
إن عسل النحل يساعد على الحماية من ارتجاع حمض المعدة ولأنه يقوم بحماية و تبطين جدار المعدة من الحرقان والالتهابات الذي يصيب المعدة .
والحماية من العدوى الفيروسية التي تنتقل إلى الجسم والحماية من الكريب والأنفلونزا .

ما هي طرق استخدام العسل
للحصول على فوائد اضافية من الشاي الأخضر تستطيع إضافة ملعقة صغيرة من العسل بدلا من اضافة السكر .
كما يمكنك أيضا إضافة ملعقة صغيرة من العسل إلى كوب من الحليب .
واذا كنت تصنع مشروب الليمون والزنجبيل فإن وضع ملعقة صغيرة من العسل سوف يحدث فرقا كبيرا جدا في طعم المذاق .
لتحلية المخللات وصلصة السلطة يمكنكم استعمال العسل للحصول على طعم مميز .
وللحصول على طعم شهي للفطائر والخبز المحمص وحبوب الإفطار يتم وضع العسل في دقيق الشوفان ومع الزبادي للحصول على طعم محلى طبيعي .
ما هو أفضل وقت لتناول العسل
ان تناول العسل في أي وقت من اليوم مفيد جدا ولكن اذا كنت تريد أن تتناوله بين وجبات الطعام يجب عليك أن تتناول العسل قبل ساعة من وجبة الطعام وبعد ثلاث ساعات من تناول أي وجبة طعام .
ما هي فوائد عسل النحل للبشرة

أن العسل يحافظ على صحة و نضارة البشرة ويحميها من التجاعيد التي قد تحدث وذلك لأنها تحتوي على مضادات أكسدة مهمة للبشرة .
التخلص من الاتربة والجلد الميت والأوساخ التي تتراكم وتتواجد على البشرة .
الحماية من إصابة البشرة بالصدفية والأكزيما .
يعمل على التخلص من الهالات السوداء التي تتواجد حول منطقة العيون .
هل العسل آمن للنساء الحوامل
بالنسبة للنساء الحوامل فإن عسل النحل يعتبر آمن وغير ضار اذا تم تناول العسل المكرر وليس العسل الذي يحتوي على الجراثيم والبكتيريا التي تضر بصحة الجنين والحامل و يجب تناوله بكميات معتدلة .
ما هي فوائد العسل للحامل
يمنح العسل الحامل بالعناصر المهمة والضرورية لصحتها وصحة الجنين مثل الفيتامينات والأملاح المعدنية والسكريات والحديد ، لذلك فإنه يقلل من الشعور بالتقيؤ والغثيان والدوار والشعور بالدوخة وبشكل خاص في الفترة الصباحية .
يحمي العسل من الشعور بالمغص والحرقة وجميع الآلام التي تحدث في المعدة خلال فترة الحمل .
يحمي العسل الحامل من التعرض إلى الإصابة بتسمم الحمل ، ويخلص الجسم من الجراثيم و الميكروبات والمواد الضارة ويطهر الامعاء .
يقلل من حدوث الآلام وبشكل خاص في فترة النفاس ، لأنه يحتوي على مواد تقتل البكتيريا.
يسهل من عملية الولادة عن طريق مساعدته في تحفيز انقباض عضلات الرحم اثناء الشهور الأخيرة من الحمل لأنه يحتوي على البروستاجلاندين وهو مادة تعمل على زيادة سرعة انقباض الرحم .
يعمل على التخلص من اضطرابات الجهاز الهضمي التي تعاني منها الحامل مثل عسر الهضم و الأمساك وينصح الخبراء بتناول ملعقة كبيرة من العسل قبل وجبة الإفطار وقبل وجبة العشاء .
التخلص من الشعور المزعج بالتقلصات العضلية والتي تصاحب الحمل .
ان العسل يحمي الحامل من سكري الحمل لهذا يجب أن يتم استبدال الحلويات والسكريات الصناعية بعسل النحل الطبيعي .
يعمل كمهدئ طبيعي للأعصاب ، ويساعد الحامل على النوم العميق ويخلص الحامل من الاجهاد والارق الذي تعاني منه الحامل اثناء الحمل .
يعمل على حماية الجهاز العصبي للجنين وحمايته من التشوهات الخلقية لأنه يحتوي على فيتامينB2 .
ما هي فوائد تناول العسل قبل النوم

إن تناول العسل قبل الذهاب إلى النوم يساعد على التخفيض من نسبة ومعدل الكوليسترول الضار في الجسم ويعمل على حرق الدهون الزائدة في الجسم .
إن العسل يعالج مشكلات العقم عند النساء و يساعد في حماية ووقاية الرحم من الأمراض المتنوعة .
عند تناول عسل النحل قبل الذهاب إلى النوم فإنه سوف يساعد على تقوية عضلات القلب والوقاية من مرض انسداد الشرايين .
أن تناول العسل قبل النوم يحمي الجسم من الإصابة بمرض السرطان ، وذلك لأنه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة تساعد في الحماية من الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا و تعرضها للإصابة بمرض السرطان .
يحتوي العسل على المعادن الضرورية الفيتامينات المهمة والتي تساعد على علاج الأنيميا وفقر الدم .
المساعدة على شفاء التهابات المعدة .
ما هي فوائد العسل للأطفال
يساعد العسل على إمداد جسم الطفل بالسعرات الحرارية المهمة لهم والتي تساعد الطفل على زيادة الطاقة لديه .
من المهم جدا اعطاء العسل للأطفال الذين يعانون من الأمراض الصدرية لأنه يساعدهم في التقليل من السعال .
التخفيف من أعراض البرد والأنفلونزا الذي بصيب الأطفال .
يساهم عسل النحل في زيادة كريات الدم الحمراء وزيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم .
يعالج العسل حالات سوء التغذية وذلك لأنه يساعد في امتصاص المواد السكرية والنشوية .
يساعد العسل في الوقاية من مختلف الأمراض لأنه يحتوي على مضادات للفطريات والميكروبات .
إن العسل يعالج جميع الالتهابات التي تصيب الجيوب الأنفية .
الحماية من الالتهابات التي تصيب الكبد عند الأطفال .ما هي أضرار تناول العسل بشكل كبير
ان تناول العسل يعتبر آمنا لجميع الأشخاص ، ولكن العسل الذي يتم صنعه من رحيق شجر الورد غير آمن لأنه يحتوي على مادة سامة تسبب بعض المشاكل والأمراض الصحية في القلب ، و يسبب ألم في الصدر و انخفاض في ضغط الدم .
ان تناول كمية كبيرة من عسل النحل للأشخاص المصابين بمرض السكر من النوع الثاني قد يسبب لهم ارتفاع مستوى السكر لديهم .
مرضى حساسية حبوب اللقاح
عند تناول العسل الذي يتم صنعه من حبوب اللقاح